L’Azienda Agricola Mapelli, nasce nel 1975 dall’iniziativa di Vittorio che, grazie agli insegnamenti e alla passione trasmessa dal nonno e dal padre, decide di spostare il piccolo allevamento esistente in centro Cambiago nelle attuali strutture di via Dante 69. Il lavoro consisteva nella gestione della stalla di bovine da latte e contemporaneamente della campagna, con la produzione di tutto ciò che serviva per l’alimentazione delle stesse.
Nel 1997 vennero effettuati ampliamenti e miglioramenti strutturali. Nel 2003 Stefano, il figlio, dopo il diploma in agraria, prese posto in azienda e nel 2006 lo seguì Valentina, la figlia, a seguito della realizzazione del moderno mini-caseificio, che permette di valorizzare, con la trasformazione, quello che rimane il principale prodotto aziendale: il latte.